アロマ（グラスを回さないときの
香り）は、レモンやディルの香り、
ブーケ（グラスを回した香り）は、
香りのボリュームが小さいので
同じようなレモンやディルの香り。
アタック（最初の口あたり）
は、とても滑らか。
中盤で、爽やかな酸味
果実味を感じることが
でき、
後味で心地よい苦味を
感じます。
ポテトサラダや
ホタテやエビなどの
魚介にぴったりな
味。
マヨネーズ味にも
合いそうです。
自分の嫌いな品種である
シュナンブラン。
しかし、
それにもかかわらず、
美味しいものを
見つけると、
感激してしまいます。
味が濃いのが、
アメリカワインの
イメージですが、
オレゴンや
ワシントンは
緯度が高いため、
フランスワインのような
上品な味がします。
オレゴンから
もっと上にいくと、
カナダ。
カナダはアイスワインが
有名で、
本当にカナダのアイスワインって
品質が良く、
素晴らしいのです。
カナダアイスワインは、
なかなか日本では
手に入らない
お宝ワインです。
以前、
田崎真也ワインスクールの講師で、
ポメリーのワインコンクールで
ANA客室乗務員経験者で
初めてのワインコンクール優勝の
濱田知佐先生が、
ーいちごみたいな味の
カナダのアイスワインー
に言及しておられて、
それ以降、
カナダのいちごみたいな
味のアイスワインを
味わう機会を
模索。未だ経験なしですが
念ずれば
花開く、で
きっと
いつか巡り合えるでしょう 。