クレマン。
これは、
フランスの
シャンパーニュではない
発泡した
ワインの名称です。
「シャンパーニュ」とは
フランス
シャンパーニュ地方で
造られたものに対してだけ、
そう呼んでいいのです。
（フランスは
言語や呼称を
非常に大切にしますよね。
外来語を使わないように
法律で規制までしています。
そういう文化を大切に
する姿勢は
日本も見習いたいところです）
だから
こちらの
発泡したワインは
クレマン。
もし
ブルゴーニュで作られた発泡したワインなら
「クレマン ド ブルゴーニュ」
と呼ばれます。
アメリカや
オーストラリアなど
ワインでは
「新世界」
と呼ばれている地域の
スパークリングワインと
クレマンの違いは、
やはり
フランスのクレマンは
「酸が上品」
「酸と果実味のバランスがよい」
ことでしょう。
やはり、
シャンパーニュと違って
泡立ちは
クレマンは
シャンパーニュと比べて
安価で購入できます。
ぜひ
「クレマン」
と指定して、
スペインの発泡ワインである
「カヴァ」
と比較したり、
イタリアの発泡ワインと
比較したり、
前述の「新世界」の発泡ワインと
比較するのも、
楽しいと思います☆
☆イタリアの発泡ワインプロセッコとの比較はこちら⇩
イタリアの発泡ワインプロセッコ
☆発泡ワインの王道、シャンパーニュはこちら⇩
発泡ワインの王道シャンパーニュ
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