フランスでさえ
ワインを作っていない県が
あるのに
イタリアは全部の州で
ワインを造っています！
どのＣＡさんも
食べ物に
絶対外れがない国として
イタリアを
挙げると思います。
その地方の
料理と
その地方のワインを
合わせる
ということに
おいても
素晴らしい
マリアージュが
期待できるのが
イタリア！！！
イタリアについては
ミラノでは洗練された料理
フィレンツェでは
Tボーンステーキなど
地産地消の料理
アドレア海に面する州では
海のもの！
私が一番美味しいと思ったのは
シチリア島での
ナスとトマトソースの
名物パスタ。
(これには賛成者多し！！)
イタリアーパスタ
といえば
名画
グランブルーで
まさにシチリアパスタが
出てくる場面を
思い出すことも
多いと思います。
イタリアワインを
買うときは
ぜひ
お店の方に
どんなイタリアンと
合わせるのが
いいのか
聞いて
お家でパスタに
合わせるといいと思います。
ピノグリーヂョ
は
フランスでは
ピノグリ
と呼ばれる品種です。
グリは
油のような
ニュアンスを現すらしいです。
イタリアワインは
なんといっても
ラベルがお洒落！！
☆☆
輝きツヤのある
濃いレモンイエロー。
香りのボリュームは
小さく、
ディル、
白桃、少しライチの
ような香り、
アタック（最初に感じる味）
で
果実味を感じる。
酸味とバランスがとれて
まろやかな味わい。
中盤で
豊かな果実味と
ほんのり苦味。
アフター（後味）で
果実味をかんじる
果実味と酸味の
バランスが絶妙な
白いスティルワイン。
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