ビジネスクラスやファーストクラスでワインをサービスする際に・・・という質問

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日本ソムリエ協会のワイン検定講師を
しています。

私自身の新たな挑戦として
ワイン好きだけど、
実はあまりよく知らない！
という方に向けて

ワイン無料講義を配信しています。

ワインの日本での資格取得は
日本ソムリエ協会の
ソムリエ認定試験
（ワインエキスパート）が
有名です。

私も２０００年に取得しました！

ワイン検定のブロンズやシルバーは
客室乗務員でも取得している方は
多いです。

ブログ読者さんでも
１日勉強すれば取得できるでしょう。

ソムリエ認定試験
（ワインエキスパート）は、
「ソムリエ」という職業自体を
軽視している方が

ときどき、
「こんなの、即、取得できるだろう」
とおごり高ぶっています。

しかし実際は、
大学センター試験（大学共通試験）
の理社１教科分くらいの
分量の暗記事項があり、

さらにワイン検定と異なり、
「ブラインドテイスティング」
（芸能人格付けチェックのように
ワイン名は言わずにワインを出されて
当てる）

もあります。

ですから、
とても勉強分量の多い試験なのです。

本当にソムリエさんの場合なら、
ワインの醸造方法や造りは毎年変化するし、
次々と新たなワイナリーも出てきますから、

毎年毎年、勉強の連続なのです！

だから、
職業としてソムリエをしている方には
本当に尊敬の念しかありません。

私もワインを勉強し始めて
２１年になりますけど
「全くもって終わりがない」と
感じていますし、

全世界のワインを全て網羅する
なんて、ほぼ無理だと感じています。

ワインは実際は
「楽しんで」飲むものですし、
ワインは
「人と人を繋ぐ」ツールです。

実際、フランス人は
気軽にワインを飲んでいます！

日本にワインが輸入されると
なんだか「小難しい」イメージになります。

勉強をしよう！と思ったら、
予想以上に授業料がかかります。

プロとして極めようとするなら
別ですけど、
「自分でワインを楽しめるようになりたいな」
「店でワインを自分で選びたいな」
程度なら、

ソムリエ認定試験
（ワインエキスパート）
まで受ける必要はあるかな？

という疑問がず～っとあったので
ワイン検定が出現したのは朗報でした。

現在、
客室乗務員試験が下火です。
もちろん私もそれだけ
時間の余裕があるわけです。

ですから、
「そこまで授業料はかけられない」
というCAの卒業生も多いので、
私が勉強して来た知識を
公開して、

「小難しい」のでなく
「楽しく」ワインを
知って貰えたら、

もっと、フランス人のように
気軽にワインを日常生活に
採り入れることが
でき、

生活に彩りを
加えることができるのでは？

と思っています。

特に閉塞的なコロナ禍ですし、
諸事情で
家でじ～とせねばならない
方も多いでしょう。

ワインを楽しむことで
生活が少し豊かになるのではないでしょうか？

他のアルコールと異なり、
ワインは唯一体内で
「アルカリ性」に替わるお酒です。

「飲みすぎ」は厳禁ですが、
１～２杯を（１５０ml程度）
飲むことにより、

エレガントな気分になれます。

そして「ワインの香」などを
学ぶと
特に「アロマ」なんかが好きな方は
ワインの香の多様性には
はまってしまうでしょう。

ということで、
無料公開しているのですが、

先日（５）回目を行った際に、
現役客室乗務員の方から
『実際の機内でのサービス』

について質問を受けて
回答したんですね。

大手のCAさんで卒業生さんなのです。

外資系航空会社で
ワインサービスについては
ほぼマニュアルがなく
自由裁量でワインサービスを
していた私は、

「国内最大手ってこんなに細かく決まっているんだ」
と感動さえおぼえました。

質問も興味深い質問でしたし、
何よりも実務に基づいているのが

ｲｲですよね。

この他にも
ワインの表現で「ボリューム」「フルーティ」
って、どういう使い方をするのですか？

など、非常に鋭い、
初習者には「外せない」
皆が知りたい質問を
して来られる
（実際、私もワインを習い始めたときは
このように感じていたのに、
２０年も勉強していると、忘れるんです。
だから、この質問は非常に貴重です）

方とか。

私も未だに勉強中で
ソムリエさんとワイン初心者がしゃべる
クラブハウスのグループに属しているのですが、
そのソムリエさんは
私たちの「どのようなバカな質問」にも
バカにせずに真剣に回答してくださいます。

私もそのソムリエさんに及ばずとも、
頂く質問に真摯に回答したいと
思っています。

✈最大手航空会社のビジネスクラスの機内サービスについて
質問があったワイン無料講義はこちら（聴くだけで
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楽しく聴くだけワイン（５）シャンパーニュ編（１）

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